Le raisin 
est un des fruits les plus anciens 
et les plus répandus à travers le monde. 


L'histoire du raisin remonte à 6000 ans avant J.C,
 puisque l'on en trouve trace en Europe Centrale,
Arménie, Azerbaîdjan et Georgie.
 
 Dans l’antiquité,
 le raisin
 se répand d’abord 
dans le nord
 de l’Afrique,
 où sa culture s’étend 
le long du Nil,
 sur les bords de la Méditerranée,
 mais aussi en Europe du Nord, Suisse et Allemagne.
 Ce n’est qu’aux environs de 600 av. J.C 
que les Phocéens,
 en créant Massilia (Marseille),
 implantent la vigne en Gaule.


Riche en symbole,
il représente la vie dans les tombeaux
des pharaons 
et devient la figure du culte 
de Dionysos
 dans la Grèce antique.

 La culture de la vigne est difficilement dissociable de l’histoire du vin, car il s’agit de son utilisation première. Longtemps utilisé à des fins viticoles, c'est au 16 ème siècle qu'il sera considéré pour d'autres usages.

En France, 
c'est François 1er qui fit entrer ces belles grappes à Fontainebleau.
Le "Raisin de Table" acquiert des lettres de noblesse 
et devint dessert du roi !


Fin XIXème ,
 le secteur viticole français traverse une crise.
 Sous l'égide des viticulteurs en quête de nouveaux débouchés,
 la production dédiée au raisin de table, prend alors son plein essor.
 Il connaît
 au cours du XXème siècle, 
un développement considérable lié, 
notamment, 
aux évolutions des moyens de transport 
et de commercialisation.

Les raisins,
 en raison de leur forte valeur énergétique,
 ont une place importante dans l’histoire.
 Ainsi dans l’antiquité,
 on attribue aux raisins secs,
 la victoire du général carthaginois Hannibal sur les Romains.
Il aurait fait traverser les Alpes à ses soldats 
en les nourrissant de raisins secs ! 

Tandis que Christophe Colomb, 
et les marins de la Niña, de la Pinta et de la Santa Maria
 auraient pris soin d’emporter des raisins secs 
avant d‘entreprendre la traversée de l’Atlantique.



 A propos savez-vous que...

l'expression "Mi-figue, mi-raisin"
a pour signification : 
d’un air à la fois satisfait et mécontent ; 
d’un air à la fois sérieux et plaisant ;
 ou encore, de bonne et de mauvaise humeur, 
bien et mal…
Son origine viendrait du fait que seuls les fruits secs,
 les raisins et les figues pouvaient être consommés 
durant le Carême.

Photos personnelles
Infos Google

Symbole suprême de la gourmandise des dieux,
 ce fruit majestueux possède en lui quelque chose de divin ..! 
Ce n’est pas
 par hasard
 que Dionysos (nom grec)
 dit Bacchus 
(nom romain) 
était
 dieu de la vigne, du vin et de l’inspiration poétique.


Ce fruit fait toujours partie de ma corbeille en automne,
cette année j'ai préparé plusieurs bocaux de confit de raisins,
vraiment délicieux sur une tranche de brioche tiède,
en accompagnement de viande blanche, de fromage
et de foie gras.
Très vite je partage ma recette !

Vous aimez aussi le raisin ?


Je vous souhaite un très bon week-end,
merci beaucoup de votre visite.





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